Macisblüte Siauw gemahlen 50 g/Btl.

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Artikel-Nr.: 2030201-50
• Geschmack: Aromatisch, ähnlich der Muskatnuß, aber feiner und zarter.
• Typisches Wurstgewürz für Leberkäse, Weißwurst, feine Pasteten und Leberwürste. Zugabe je kg: 0,5 - 1 g
• Gerichte mit Muskatblüte: holländischer Honigkuchen, Früchtebrot oder bayrische Weißwurst.
• Verwendung in der Küche: Blumenkohl, Kohlrabi Broccoli, Hackfleischgerichte und helle Saucen zu Fleisch und Gemüse. Auch Obst-Kaltschalen, Kompott (Pflaume, Birne) und pikantes Gebäck bekommen mit Macis eine erfrischend-sanfte Würze.
• Eine Prise Macis verleiht Glühwein und heißem Kakao einen ganz besonders köstlichen Würz-Kick.

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Produktinformationen "Macisblüte Siauw gemahlen 50 g/Btl."

Macis oder auch Muskatblüte genannt, ist nicht wie der Name vermuten lässt die Blüte, sondern der getrocknete Samenmantel der Muskatnuss. Macis erinnert im Geschmack an geriebenen Muskat - allerdings schmeckt sie etwas lieblicher und feiner. Gemahlen verbreitet sie ein mildes aromatisch-harziges und dezent bitteres Aroma.

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Gerichte mit Muskatblüte: holländischer Honigkuchen, Früchtebrot oder bayrische Weißwurst.

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