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Sülzenpulver-Aspik 150 g 30 g Aspik ist ausreichend für 500 ml Flüssigkeit und entspricht 6 St. Blatt -Gelatine weiß. Aspikpulver in etwas Flüssigkeit einweichen, erwärmen (nicht kochen) und unter die zu gelierende Speise geben.
Inhalt 0.15 Kilogramm (17,33 € * / 1 Kilogramm)
2,60 € *
Chillies geschrotet 80 g Geschroteter Chili aus Fruchtfleisch ohne Kerne. Dieser Chili hat einen würzigen Geschmack bei milder Schärfe und eignet sich hervorragend für den Einsatz in Gewürzmühlen. Auch zur Herstellung von Cilisalz mit grobem Meersalz gemischt.
Inhalt 0.08 Kilogramm (35,00 € * / 1 Kilogramm)
2,80 € *
Nalo Faser bak 60/40 Wildkochsalami 1. Wässern: Faserdarm intensiv wässern in handwarmen Wasser ( 2. Füllen: Bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen. 3. Brühen: Auf die gewünschte Kerntemperatur erhitzen (ca. 1 Min pro mm Durchmesser bei 75°C) 4. Räuchern, Reifen:...
Inhalt 25 Stück (1,06 € * / 1 Stück)
26,50 € *
Puebla Gewürzmischung 80 g Zutaten: Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, PetersilieAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem AnbauZugabemenge nach Bedarf
Inhalt 0.08 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
4,00 € *
Gummischürze Ledolin 115 cm Die ideale Schürze für Fleisch, Fisch und Lebensmittelbverarbeitung. Hervorragend geeignet auch für den Catering- bzw. Shopbereich, als Spülschürze oder für den privaten Einsatz z. B. bei Hausschlachten, Wurstherstellung und im...
Inhalt 1 Stück
22,00 € *
Gummischürze Favorit m. Band 125 cm Profi-Metzgerschürze von hervorragender Qualität und hohem Tragekomport. Für unterschiedlichste Einsatzzwecke, von Fleisch- und Lebensmittelverarbeitung bis zu technischen Einsätzen.
Inhalt 1 Stück
30,50 € *
Pökelsalz 0,5 % Natriumnitrit, 2 kg Pökeln gilt als das älteste Konservierungsverfahren. Das Ziel dieser Methode ist unter anderem eine bestmögliche Rötung zu erzielen. Sie ist geschmacksverstärkend, keimhemmend und antioxidativ.
Inhalt 2 Kilogramm (2,00 € * / 1 Kilogramm)
4,00 € *
Pökelsalz 0,5 % Natriumnitrit, 1 kg Pökeln gilt als das älteste Konservierungsverfahren. Das Ziel dieser Methode ist unter anderem eine bestmögliche Rötung zu erzielen. Sie ist geschmacksverstärkend, keimhemmend und antioxidativ.
Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Swibo Hautmesser, 18 cm, 5.8421.18 (221-18) Victorinox ist seit Jahrzehnten das Werkzeug der Profis, wenn es um das Schneiden, Filetieren und Ausbeinen von Fleisch geht. Mit der Berufsmesserlinie SWIBO wurde weiteres erfolgreiches Konzept ins Victorinox Sortiment integriert. SWIBO...
Inhalt 1 Stück
23,50 € *
Swibo Blockmesser, 24 cm, 5.8431.24 (231-24) Victorinox ist seit Jahrzehnten das Werkzeug der Profis, wenn es um das Schneiden, Filetieren und Ausbeinen von Fleisch geht. Mit der Berufsmesserlinie SWIBO wurde weiteres erfolgreiches Konzept ins Victorinox Sortiment integriert. SWIBO...
Inhalt 1 Stück
27,90 € *
Starterkultur, Avo MC für 25 kg Btl. 10 g Starterkulturen speziell für Rohwurst Beutelinhalt bringt ca. 6 Millionen Keime in 1 Gramm WurstmasseTrägerstoff DextroseHelles, feinkörniges Pulverfür schnittfeste Salami wie: Luftgetrocknete, Salami, Haussalami oder streichfähige...
Inhalt 1 Stück
4,00 € *
Pfeffer schwarz ganz 100 g Btl. Die besondere Schärfe und das würzige Pfefferaroma machen schwarzen Pfeffer zu dem idealen Begleiter von dunklen Fleischsorten. Er eignet sich zum Beispiel gut zu gegrilltem oder kurz angebratenem Wild oder Steaks. Auch zu Ragouts,...
Inhalt 0.1 Sack/25 kg (29,50 € * / 1 Sack/25 kg)
2,95 € *
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