Kutterhilfsmittel, Brätfibrisol, Phosphat, 100 g

Kutterhilfsmittel, Brätfibrisol, Phosphat, 100 g
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  • 104091-100
  • Phophat = Kutterhilfsmittel für Brühwurst, Zutaten: E 450 a Diphosphate (57%P2O5)
  • Zugabe 2 - 3 g/kg Brät, ausreichend für 30 - 40 kg Wurstmasse
  • trocken und lichtgeschützt lagern
  • Zu Beginn des Kuttervorganges zugeben
  • ohne Glutamat, ohne Allergene
Kutterhilfsmittel für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse zur Verstärkung der Bindung und... mehr
Produktinformationen "Kutterhilfsmittel, Brätfibrisol, Phosphat, 100 g"
Kutterhilfsmittel für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse zur Verstärkung der Bindung und Stabilität durch Verbesserung der Eiweißaktivierung beim Kuttern.
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