Nalo Top gelb 75/50 Aufschnittdarm

Nalo Top gelb 75/50 Aufschnittdarm
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  • 101015
  • Durchmesser 75 mm - Länge 50 cm, Füllgewicht ca. 2000 g
  • Anwendung: Hervorragend geeignet für Brüh- und Kochwurst ohne Räuchern, z. B. Fleischwurst, Gelbwurst
  • Der Nalo Top Darm hat ein natürlich mattes Aussehen und besitzt eine hohe Kalibertreue.
  • Die Cellulose-Faser-Hülle mit 3-fachen Frischeschutz. Wasserdampfbarriere = Wurst ohne Gewichtsverluste!
  • Sauerstoffbarriere=keine Oxidation und kein Verfärben des Bräts! Aromabarriere=unverfälschter Geschmack!
1. Wässern: Nalo Top intensiv wässern in handwarmen Wasser ( 2. Füllen: Bis zum empfohlenen... mehr
Produktinformationen "Nalo Top gelb 75/50 Aufschnittdarm"
1. Wässern: Nalo Top intensiv wässern in handwarmen Wasser (<40°C), ca. 15 Min.
2. Füllen: Bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen.
3. Brühen: Auf die gewünschte Kerntemperatur erhitzen (ca.1 Min pro mm Durchmesser bei 75°C)
4. Kühlen: Mit Wasser auf die erforderliche Kerntemperatur (<25°) herunterkühlen.
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Der Nalo Top Darm hat ein natürlich mattes Aussehen und besitzt eine hohe Kalibertreue.
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